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L’innovation naît au Sirha
Par SIRHA le 17/12/2008
Chaque édition du Sirha couronne les produits, services et équipements les plus novateurs de ses exposants qui participeront à la restauration de demain. Des concepts les plus avant-gardistes stimulant l'imagination, aux applications les plus concrètes, les professionnels de tous les pays savent désormais qu’ils trouveront à coup sûr au Sirha mille et une idées pour diversifier, renouveler leur offre et surprendre leurs clients.
Nouveau : le Food Studio by Sirha...
Par SIRHA le 17/12/2008
Tout nouveau pour la prochaine édition du salon : le Food Studio by Sirha 2009 ! Mises en scène innovantes, ateliers sensoriels, transgression des codes alimentaires traditionnels et concepts futuristes, voici le Food Studio.
Le Sirha engagé sur les défis du 3e millénaire
Par SIRHA le 03/11/2008
Après un investissement de 2 millions d’euros et un an de travaux, le centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse est fin prêt, installé dans les anciennes écuries du château. Unique en son genre, cette infrastructure est dédiée aux plaisirs de la table et de l’accueil, avec une cuisine modulable de 100 m²...
Plus de 500 nouveautés présentées en avant-première mondiale
Par SIRHA le 03/11/2008
Les grands prix de l’innovation se dérouleront, en décembre prochain, à Paris. Tous les exposants du Sirha sont invités à retourner un formulaire, avant le 10 novembre, afin de présenter en avant-première leurs innovations, mises sur le marché depuis moins d’un an...
Du caviar sous toutes ses formes
Par SIRHA le 25/06/2008
S’il y a bien un secteur qui suscite l’innovation, c’est la gastronomie. Deux sociétés françaises illustrent à merveille ce propos. Elles ont réussi à se démarquer en proposant un produit original et innovant au niveau technologique.
Lauréat des Grands Prix de l’Innovation : Exoglass® de Matfer, un héritage presque bicentenaire !
Par SIREST Ideas le 29/04/2008
En 1814, Charles Trottier, chaudronnier/étameur, s’installe dans le quartier des Halles de Paris et fabrique des moules en cuivre pour la pâtisserie...
T'Stick
Par Etienne Abrioux le 06/05/2008
le thé en stick !
T stick est un produit innovant :
par la matière de son emballage,
par le concept du stick a dilution verticale.
Toutes les dernières innovations hôtelières… de suite
Par SIREST Ideas le 15/01/2008
L’homme moderne est nomade. L’hôtel se doit de lui proposer des services et technologies pour qu’il s’y sente comme chez lui. Le défi à relever par les hôteliers ne se résume pas tant à la fourniture de technologies diverses, mais à leur intégration au sein d’un environnement convivial et flexible...
Spa et cosméto : un partenariat gagnant/gagnant
Par SIREST Ideas le 15/01/2008
Le spa se démocratise dans les hôtels, tant dans les établissements de grand standing que dans les hôtels 3*, voire 2*. Dans ce domaine, on assiste depuis quelques années dans les hôtels de prestige et/ou de charme à la multiplication de partenariat entre hôteliers et marques de cosmétiques...
Hôtellerie et spas, pour le meilleur
Par SIREST Ideas le 15/01/2008
Tandis que les Américains pratiquent remise en forme, soins esthétiques et bien-être dans les spas depuis les années 1960, ceux-ci ne sont apparus dans les hôtels français qu’il y a une dizaine d’années. Un retard qui s’explique par le monopole jusqu’alors du thermalisme et de la thalassothérapie qui n’existent pas aux Etats-Unis...
Rénovaction!
Par SIREST Ideas le 15/01/2008
Dans l’univers feutré des palaces et restaurants, l’année 2008 promet d’être placée sous le signe du flambant neuf...